March 3, 2021

Ragi Meaning in Hindi – रागी क्या है?

क्या आप जानते है कि Ragi क्या है और इसे हिन्दी मे क्या कहते हैं। अगर नहीं जानते तो, आज हम आपको यहाँ पर ना सिर्फ़ Ragi meaning in Hindi बताने वाले हैं बल्कि आपको इससे जुड़ी अन्य जानकारी भी देने वाले हैं।

Ragi Meaning in Hindi – रागी का मतलब

Ragi के हिन्दी – ‘राई’

इसको English में Finger Millet भी कहा जाता है। भारत सहित दुनिया भर में राई का उपयोग लोगो द्वारा काफ़ी भारी मात्रा में किया जाता है। राई में बहुत से औषधीय गुण भी पाए जाते है जिस वजह से लोग इसे Use करना काफ़ी पसंद करते हैं।

Ragi की खेती

Ragi की खेती मुख्यतः वर्ष के 12 महीने किया जा सकता है | Ragi की खेती पुरे विश्व में अफ्रीका और एशिया महाद्वीपों में ज्यादातर पाया जाता है | भारत में इसकी खेती मुख्यतः कर्नाटक राज्य में ज्यादा देखने को मिलती है |

Ragi का पकवान Karnataka का traditional dish में से एक है | Ragi शिर्फ़ पकवान बनाने के लिए नहीं है, बल्कि यह हमारे स्वास्थ के लिए काफी फायदेमंद है | और साथ ही यह हमारे शरिर को कई सारे बिमारियों से हमे दूर रखता है |

राई या ragi के फायदे?

कई लोग रागी का आता भी कहते है, जिसके भी फायदे है. Ragi में कई प्रकार के स्वास्थ लाभ हेतु पोषक तत्व पाए जाते है जो हमारे शरिर को कई प्रकार के बीमारियों से दूर रखता है | तो आइये आज जाने ragi के स्वास्थ संबंधित फायदे |

  • हड्डियों की मजबूत करे – राई में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है। ऐसे में इसका सेवन हमारी Bones तथा मशल्स को मजबूत बनाता है। बच्चों को ख़ास तौर से राई का सेवन कराया जाना चाहिए। इसके लिए सरसों के तेल में राई को मिलाकर के उससे Body की मालिश करनी चाहिए। इससे हड्डियाँ काफ़ी मजबूत होती हैं।
  • छोटे बच्चो के लिए ragi वरदान के समान है | बच्चो को नियमित ragi का सेवन करने से बच्चो के शारीरिक वृधि में सहायता मिलती है और साथ ही बच्चे सेहतमंद होते है.
  • Ragi मनुष्य के शरिर में मौजूद अतिरिक्त fat को हटाने में काफी मददगार साबित होता है | Ragi में Tryptophan और amino acid के मौजूदगी के कारण यह हमारे शरिर में अतिरिक्त fat जमा होने नहीं देता है और साथ dietary fiber की मौजूदगी हमारे शरिर में मौजूद fat को कम करता है |
  • मोटा होने से बचाये – अगर आप भी मोटापे से परेशान है तो भी राई आपके लिए काफी मददग़ार साबित हो सकता है। राई में ऐसे बहुत से तत्व पाए जाते है जो कि Body के Fat को खत्म कर के मोटापे से लड़ने में मदद करते हैं। इसमें Dietary Fibre पाया जाता है जो कि हमारी Body के Extra Fat को तेज़ी से खत्म करता है।
  • Ragi के साथ Ragi Flour भी हमारे सेहत को स्वस्थ बनाए रखने में अहम् भूमिका निभाता है | Ragi Flour को बराबर मात्रा में दही के साथ मिलाकर पेस्ट बना ले और इसे नहाने से पहले अपने चेहरे, हाथो और पैरो में लगाने से या आपके त्वचा के चमक को लौटाता है और आपको जवा बनाए रखता है |
  • Diabetes से बचाये – Ragi या राई इन सेवन हमे Sugar जैसी खतरनाक बिमारी से भी बचाकर रखता है। यह हमारे Blood को साफ़ रखने के साथ ही उसके Sugar को भी Control में रखता है।
  • Ragi में fiber भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो हमारे शरिर में cholestrol की मात्रा को संतुलित रखता है और हमे स्वस्थ बनाए रखने में यह अहम् यौग्दान निभाता है |
  • अनाज और dairy product के मुताबिक Ragi में calcium की मात्रा अधिक होती है, जो हमारे हड्डियों को मजुत करती है और साथ ही यह हमारे हड्डियों में होने वाले बिमारियों से हमे दूर रखता है | इसलिए बढ़ते हुई बच्चों को खास कर रागी खाने में देना चाहिये.
  • यह हमारे खून में मौजूद sugar की मात्रा को नियंत्रित रखता है और हमे diabetes जैसे बीमारी से दूर रखता है |
  • Ragi प्रकृति Iron का सबसे अच्छा श्रोत है, इसके नियमित इस्तेमाल से मनुष्य निमोनिया जैसे रोगों से बचा रहता है |
  • Iron का भी है अच्छा स्त्रोत – Ragi या राई में Iron भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ऐसे में इसके सेवन से हम निमोनिया जैसे रोगों से आसानी से बच सकते हैं। इसके साथ ही इसके सेवन से शरीर मे कमज़ोरी का भी अनुभव नहीं होता है।
  • Ragi में मौजूद vital amino acids, Methionine and Lysine हमारे skin से झुरियो को दूर करता है और हमारे skin को जवा रखने में मदद करता है |
  • इसमें dietary fiber और cereal aids के मौजूदगी के कारण यह हमारे शरिर के पाचन शक्ति को सही बनाए रखता है |
  • Skin के लिए भी फायदेमंद – Ragi का सेवन हमारी Skin के लिए भी काफ़ी फायदेमंद हैं। इसमे Vital Amino Acid और Methionine पाया जाता है, जो कि हमारी Skin की चमकदार और जवान बनाये रखने में मदद करता है।
  • Ragi का नियमित इस्तेमाल से मनुष्य के शरिर में सुस्ती नहीं रहती, साथ ही मनुष्य पुरे दिन चुस्त दुरुस्त रहता है |
  • पाचन तंत्र भी दुरुस्त करे – राई में Dietary Fiber भी पाया जाता है। ऐसे में इसके सेवन से हमारा पाचन तंत्र भी दुरुस्त रहता है। इसके लिए राई का सेवन रोज अपने भोजन के साथ करें।

Ragi या राई का इतिहास

भारत मे Ragi का इतिहास लगभग 4000 साल पुराना है। भारत में अधिकतर राई हिमालय के पहाड़ी क्षेत्रों में पाया जाता है। हिमालय पर्वत की चोटी पर लगभग 2,300 मीटर की ऊँचाई पर Ragi उगाया जाता है। वैसे दुनिया मे पहली बार Ragi की खेती की शुरुआत ‘इथियोपिया’ में हुई थी। यही से धीरे- धीरे पूरी दुनिया मे राई की खेती की शुरुआत हुई।

ये अधिकतर एशिया और अफ़्रीका के सूखे क्षेत्रों में उगाया जाता है। Ragi एक बारहमासी फसल है अतः इसकी खेती साल भर की जाती है।

भारत मे राई का Use अधिकतर कर्नाटक तथा दक्षिण भारत के राज्यो में ज्यादा किया जाता है। हालांकि पंजाब तथा उत्तर भारत के लोग भी राई का Use अपने भोजन में करते हैं।

South India में लोग राई का Use डोसा, इडली तथा साँभर आदि Dish बनाने में करते हैं। इसके अलावा north India में भी इसका Use कई तरह की Dish बनाने में किया जाता है।

राई का Use भोजन में करनें से उसका Taste तो बढ़ता ही है इसके साथ ही राई हमारे स्वास्थ्य के लिए भी काफ़ी फायदेमंद है। इसमें बहुत से ऐसे गुण पाए जाते ही जो कि हमारे Health के लिए काफी जरूरी हैं।

इसी क्रम में आइये जानते है कि राई में ऐसे कौन-कौन से गुण पाए जाते है जो की हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं।

इस पोस्ट पर हमारी राय

जैसे की समझ गए होंगे की ragi या राई बहुत बहुत इस्तेमाल होने वाली चीस है, तो इसका English और हिंदी मतलब जाना ज़रूरी है. हमे कमेंट में बताये की आपको हमारी पोस्ट Ragi meaning in Hindi कैसी लगी?
कोई सवाल हो तो ज़रूर पूछे.

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